Realmente este bagel está relleno de alguna cosa más que pimientos y queso, pero no quería desvelar en el título de la receta todas las cosas ricas que he puesto en su interior y que en conjunto hacen de cada bocado una uténtica delicia. Anque mi intención era que el protagonista de este Bagel fuese el Queso Manchego Semicurado Tobar del Oso, un queso realmente fantástico.

Tobar del Oso elabora el auténtico queso manchego de elaboración artesanal con Denominación de Origen Protegida.Desde el año 2005, en Industrias Martal elaboran el queso manchego Tobar del Oso. Son una quesería ubicada en el pueblo manchego de El Toboso, provincia de Toledo. Su pequeña pero esmerada producción mantiene una elaboración artesanal, rellenando los moldes a mano y empleando un paño , como se hacía antiguamente. La leche procede de ganaderías cercanas de ovejas manchegas, enmarcadas dentro de la denominación de origen, que cumplen con los más altos estándares de calidad, lo que se refleja en nuestros productos y se ve avalado por los numerosos premios que han recibido. Elaboran quesos manchegos de leche pasteurizada y de leche cruda, así como quesos puros de oveja con romero y con aceite.
El Toboso es célebre por ser el pueblo de Dulcinea, la Dulce Ana, el amor del hidalgo Don Quijote. En el pueblo hay numerosas placas que muestran frases de la obra más famosa de Miguel de Cervantes y cuenta con una estatua en la plaza central representando a un ena...