Bacalao en salsa verde.
Para hoy tenemos unos lomos de bacalao en salsa verde. La receta es muy tradicional, económica y además muy fácil de preparar. En media horita este plato de pescado en tu mesa.
La salsa verde es una de las salsas más tÃpicas de la gastronomÃa española, sencilla y fácil de hacer, y super sabrosa. Solemos preparar con esta salsa la merluza o almejas, aunque con rape, mero o bacalao, como es en este caso, también esta muy buena.
Ingredientes para 4 personas:
500 gr bacalao fresco.5 dientes de ajo. 3 ramas de perejil fresco.3 cucharadas de harina.Aceite de oliva. Sal. Receta para preparar bacalao en salsa verde:
Vertemos un chorro abundante de aceite de oliva en una sartén grande. Agregamos los ajos laminados y los dejamos dorarse a fuego medio.En cuanto empiecen a coger color, picamos el perejil y lo agregamos. Cocinamos 1 minuto más.Pasado el minuto, agregamos la harina, y sin dejar de remover la cocinamos durante 30 segundos. Luego vamos añadiendo agua poco a poco removiendo constantemente, para que no nos salgan grumos.Añadimos agua hasta que nos quede una salsa de textura ligera y fina, salamos al gusto. Salamos levemente los lomos de bacalao y los introducimos en la salsa, dejamos a fuego medio 7 minutos y ya tenemos nuestro bacalao en salsa verde listo para llevar a la mesa. Tiempo de elaboración: 25 minutos Dificultad: Baja Bacalao en salsa verde, esta receta, tal cual, está buenÃsima, aunque si queréis completar el plato unas almejas, unos ...
Fuente de la noticia:
comidinas de la abuela
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http://comidinasdelaabuela.blogspot.com.es/
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