Nueva receta con bacalao, el pescado que, junto a la merluza, más consumimos en casa. Por cierto, el nombre de la receta no recoge en sí todos los matices de sabor que tiene este plato y que, en buena parte, conseguí utilizando algunos productos de Finca La Barca, expertos a la hora de ahumar. En definitiva, os traigo un plato lleno de sabor que os animo, como siempre, a que lo hagáis en casa.

En Finca La Barca son expertos ahumando productos para que te transporten a una nueva dimensión de sabor y aroma, especialmente el aceite de oliva virgen extra.
En su página web hay la oportunidad de encontrar distintos tipos de aceite, ibéricos patés, salsas y otros tipos de delicias.

Os cuento los ingredientes que utilicé para hacer mi receta "Bacalao con patatas y crema de espinacas": 1 diente de ajoAceite de Oliva Virgen Extra Variedad Coupage Finca La Barca300 g de espinacas limpiasUna pizca de sal100 ml de nata para cocinar1 patata grande2 vasitos de agua2 lomos de bacalao desaladoEscamas de Pimentón Dulce Finca La BarcaAlioli con Aceite de Oliva Ahumado Finca La Barca

Estos son los pasos a seguir para hacer mi receta "Bacalao con patatas y crema de espinacas":
Pela y pica el diente de ajoPon un chorreoncito de aceite en la sarténFríe el ajoAñade las espinacasPon una pizca de sal y cocina unos minutosAñade la nata, remueve y cocinaPon el contenido de la sartén en el vaso de la batidora y tritura, hasta obtener un...