Bacalao a la llauna
El bacalao a la llauna, es un plato tÃpico de la cocina catalana y sencillo de preparar.La llauna es una utensilio o bandeja metálica para hornear bacalao, arroces, caracoles... De esta palabra procede el nombre de este plato.Ingredientes 4 lomos de bacalao desalado5 dientes de ajoHarina para rebozar3 cucharaditas de pimentón dulce150 ml de vino blancoPimienta negra molidaAceite de oliva virgen extraPerejil picado (opcional)Elaboración:Secar los lomos de bacalao con papel absorbente.Aderezar el bacalao con pimienta molida y enharinar los lomos con harina.En una sartén con aceite, bien caliente, freÃr el bacalao primero por la parte de la piel en la parte de abajo y luego la vuelta. Una vez que los lomos estén fritos, retirar y reservar.Pelar y cortar en láminas los ajos.En el mismo aceite, freÃr los ajos laminados y al coger un ligero color, añadir el pimentón dulce, remover para que no se queme.Seguidamente, añadir el vino blanco y dejar cocer unos minutos.Colocar el bacalao en una fuente metálica para horno, regar con la salsa de los ajos por encima del bacalao, e introducir en el horno a 180º unos 5 minutos. Espolvorear perejil picado si gusta.Aquà tenéis otros enlaces de recetas de bacalao a la llauna:https://paprikaenlacocina.blogspot.com/2021/11/bacalao-la-llauna-con-fesols-de-santa.htmlhttps://paprikaenlacocina.blogspot.com/2018/04/bacalao-la-llauna-con-salsa-de-tomate.htmlUn sencillo plato de pescado muy gustoso. Espero que os guste.
...
...
Fuente de la noticia:
Paprika En La Cocina
URL de la Fuente:
http://paprikaenlacocina.blogspot.com/
-------------------------------- |
ENSALADA DE ESPINACAS CON SALSA DE FRESA |
|
Espectacular estofado de cordero a la jardinera de Javier Romero
03-05-2024 05:06 - (
recetas general )
Pasta de arroz con pollo y verduras, receta fácil y san
03-05-2024 05:05 - (
recetas general )