Acaba de aterrizar en la capital y viene de la mano de una propuesta muy interesante para los amantes del buen beber y de la mejor carne. Avec, que significa “con” en francés”, propone una carta viajera en la que cada uno de sus platos puede maridarse con un vino, una cerveza o un espumoso diferente, bien por copas, bien por botella. De esta manera, entrantes, principales, las carnes que son protagonistas de la carta, e incluso los postres cuentan con el acompañamiento líquido idóneo en cada momento para completar la experiencia y hacerla mucho más enriquecedora.
Ficha y detalles del restaurante Avec
Lo mejor: el T-bone de Simmental alemán.
Dirección: Villanueva, 2. 28001 Madrid. Horario: 12:30h a 00:30h. Jueves hasta las 02:00h; V y S hasta las 02:30h. Domingos de 13:00h a 17:00h
Reservas: En el teléfono 91 435 30 71
Precio medio: 40 euros
Nota: 4/5

Entre las cocinas de restaurantes de la talla de Lasarte, Sergi Arola Gastro o El Serbal se ha formado el chef cántabro Javier Moyano, alma y artífice de esta nueva propuesta que llega a la capital con el objetivo de conquistar los corazones de los amantes de la carne y el buen vino. En Avec se viene a disfrutar y a aprender, a apreciar cómo un buen maridaje puede cambiar por completo una experiencia culinaria. A enseñarnos que, a pesar de que el mejor vino siempre es el que más ...