Aunque comúnmente se suele pensar que si no sufrimos ni sobrepeso ni obesidad no debemos preocuparnos por la dieta, supuestamente porque el riesgo cardiovascular es bajo solo por no sufrir kilos de más, la realidad es otra muy diferente. De hecho, es un tremendo error pensar que “por estar delgado no es necesario comer sano“, pues consumir alimentos ricos en grasa no está libre de riesgo.
Es más. También es algo muy común escuchar a gente delgada decir, o que sus amistades le digan: “qué bien, puedes comer lo que quieras sin engordar“. Pues sí, seguramente por temas estéticos y de peso es genial, pero a nivel de salud las cosas no pintan nada bien. Así lo asegura una nueva investigación publicada en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, en la cual se afirma que el consumo excesivo de alimentos ricos en grasa tales como hamburguesas, pizza, o cualquier tipo de comida rápida que se os pueda ocurrir, puede contribuir a aumentar el riesgo de sufrir cáncer, independientemente del índice de masa corporal o IMC. Alimentos ricos en grasa y cáncer

Según este trabajo, a cargo de Cynthia A. Thompson y sus colegas, el consumo de alimentos ricos en grasa se asociaría a un aumento del riesgo de sufrir cáncer de hasta un 10%, al menos en mujeres posmenopáusicas con un peso normal. Según Thompson, esto sugeriría que el control del peso no sería suficiente para protegerse de los riesgos asociados comúnmente a la obesidad, ...