En tan sólo 6 minutos cocinamos este atún con espárragos en el microondas. El atún queda jugoso y los espárragos al dente.2 raciones:-1 filete grueso de atún partido por la mitad-un manojo de espárragos verdes-2 cucharadas de salsa Mery o ajopere(ajo, perejil y AOVE)-sal-1 cucharada de AOVE
La salsa Mery o ajopere la preparamos con las hojas de un manojo de perejil lavadas y secas, 3 dientes de ajo y un vasito de AOVE, trituramos y reservamos. Aguanta una semana en la nevera.
Lavamos los espárragos y le quitamos las partes duras del final.
Los cortamos en trozos de dos dedos y dividimos en dos platos, con una pizca de sal y AOVE.
Metemos un plato 3 minutos en el micro tapado con la tapa del microondas. Sacamos el plato con cuidado de no quemarnos y ponemos el filete de atún sobre los espárragos, salamos y untamos con una cucharada de salsa Mery.
Introducimos 3 minutos más en el micro.
Repetimos la operación con el otro plato.
Aprovecho para participar en el proyecto que Elisa "Que no te falte un perejil" y Marisa "Thermofan" tienen en  marcha  para compartir y recopilar recetas hechas en el microondas. Podemos participar aportando nuestras recetas hechas en el micro. Desde que empezara el proyecto, hemos aprendido muchos trucos que nos ahorran tiempo y energía en la cocina.

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