Ya son 2 años desde que comenzamos con el reto “Viaje Entre Sabores“, un reto que me encanta, en el que he disfrutado un montón y aprendido mucho más. En el primer aniversario nos fuimos a Venezuela mi país de origen, y en este segundo aniversario hemos ido a República Dominicana país de mi esposo. De dominicana me he traído este rico Asopao de pollo, una delicia de plato.
El asopado de pollo, es una especie de sopa de arroz, pollo y demás verduras, según lo espeso que quede, me da impresión de un arroz caldoso. Es un plato con un exquisito sazón como es característico de la cocina dominicana, reconfortante y delicioso.
Sus ingredientes son bastante asequibles en otros países fuera de Dominicana. Aquí en España el que puede extrañar un poco es el cilantro y aunque se encuentra en supermercados como carrefour o mercadona, en algunas ocasiones puede no encontrarse. Y el cilantro entre todos sus ingredientes, le da un sabor único que vale la pena probar si no estás acostumbrada. El cilantro es un rico ingrediente típico de las cocinas de América Latina en general. Debo decir que no estoy acostumbrada a este tipo de platos a base de arroz,  tipo sopa, pero este asopao de pollo dominicano a robado mi corazón. Es sabroso, con un sazón que se siente, pero agradable al paladar y sobre todo es reconfortable, como que te arropa y te envuelve.
Aquí en Europa diríamos que es ideal para invierno que lo es, pero en países como Dominicana, demás Isl...