ASOPAIPAS
Bueno, bueno, bueno....... hoy os traigo la última receta carnavalera.... y también es dulce, pero es todo un decubrimiento. Una deliciosas ASOPAIPAS.Las ASOPAIPAS, SOPAIPAS O SOPAIPILLAS, según la RAE es una " Masa que, bien batida, frita y enmelada, forma una especie de hojuela gruesa". Son tÃpicas de la zona de Córdoba, y son tÃpicas en estas fechas de carnaval. Su origen es árabe, como otros tantos dulce que llevan miel y además es súper fácil y muy económicas.A decir verdad, realmente no es una receta dulce, es neutra, de pueden comer solas, con un poco de sal, o como acompañamiento de un queso.... o, como yo os presento hoy, bañadas en miel. Nunca las habÃa probado, y la verdad es que están riquÃsimas.Además me las llevé a casa de unos amigos y triunfaron, no quedó ni una!!! No son nada pesadas, y, como las hice más bien pequeñas, son fáciles de comer sin empachar.Mis hermanas siempre se rÃen porque me gusta pesar las masas y asà dividirlas en partes más o menos iguales, pero asà me aseguro que salen todas parecidas. Asà que yo las hice de 25 gramos y me salieron 15 unidades.Y un consejo, que como era la primera vez, cometà el error de freÃr las primeras con el aceite no demasiado caliente, y éstas no de inflaron tanto como las siguientes, que ya tenÃa el aceite bien caliente, asà que no seáis impacientes como yo y esperad que el aceite esté muy caliente y os aseguro que será un éxito.Y ya sólo me queda ...
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bizcochela
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