Foto por Asier G. Morato.
Preparación: 1 hora    Dificultad: fácil     Raciones: 1   Coste: medio

Parece que últimamente a todos los chefs del mundo les ha dado por mezclar conceptos. Algunos han tenido bastante éxito, como el Brunch que es una mezcla de desayuno y almuerzo, mientras que otros, como los donut de espagueti, quizás hubiese estado mejor ahorrárselos. Con el sushirrito (alias Sushi burrito) creo que podemos estar ante una de las mayores revoluciones en la cocina desde que Karlos Arguiñano descubrió el perejil.
La idea es sencilla. Cogemos un maki de sushi y le metemos esteroides para que crezca hasta alcanzar el tamaño típico de un burrito al mismo tiempo que le añadimos más ingredientes a la vez de los que soportaría una pieza normal. Según Wikipedia (sí, has leído bien. Este plato tiene una página en la enciclopedia más famosa de todos los tiempos), el sushirrito nació en un restaurante de San Francisco (Estados Unidos) cuando Peter Yen tenía ganas de comer sushi pero no tenía tiempo suficiente como para sentarse a disfrutarlo. Ahí fue cuando se lanzó a crear una forma más conveniente de comer este famoso plato japonés y nació el híbrido de sushi y burrito que vamos a preparar hoy.
Visto el resultado es imposible no pensar en los temaki, aunque la idea tras el sushirrito es acercar al sushi al nivel de conveniencia de los burritos. De ahí que se mantengan los mismos sabores e ingredientes y sólo se le de un formato más gr...