Foto por Asier G. Morato.
Preparación: < 30 min. Dificultad: Fácil Raciones: 8 unidades Coste: Bajo.

Seguro que llevas todo el día preguntándotelo, ¿puede hacerse un pan sin ningún tipo de harina" Puedes dejar de darle vueltas a la cabeza. Es posible y es de lo más fácil. Y si no te lo crees sigue leyendo, que te voy a enseñar cómo preparar pan nube en casa.
Ingredientes

Para preparar pan nube vamos a necesitar:

100 g de queso cremoso (tipo Philadelphia).
3 huevos.
1 ml (o 1/4 de cucharadita) de bicarbonato de sodio.
Sal y (opcionalmente) algunas especias.

Cómo preparar pan nube en casa

A diferencia del resto de panes, el pan nube se prepara con sólo tres ingredientes y los pasos a seguir son de lo más sencillos (casi tanto como los de las nubes de huevo). Eso si, si no quieres dejarte el brazo poniendo las claras a punto de nieve lo mejor es que tengas una batidora a mano. 1. Separamos las claras y las batimos a punto de nieve
Foto por Asier G. Morato.
Para empezar, precalentamos el horno a 150 ºC y separamos las claras de la yema. A continuación ponemos las claras en un bol junto con el bicarbonato de sodio y las batimos a punto de nieve.

2. Mezclamos las yemas con el queso cremoso
Foto por Asier G. Morato.
Por otro lado, batimos las yemas de huevo junto con el queso cremoso y una pizca de sal hasta que quede homogéneo. También se pueden añadir especias, hierbas y semillas como el romero, la albahaca, el orégano, el cebollino o el sésamo...