Las frutas y verduras no siempre han sido igual. Antes de que los humanos las cultivásemos tenían un aspecto muy diferente que ha ido cambiando con el tiempo.
Igual que todo ser vivo, las plantas y sus frutos también evolucionan. Esta evolución se produce a través de la selección natural o artificial. En el caso de las frutas y verduras la selección ha sido artificial debido al cultivo de los humanos, y el aspecto que tienen ha cambiado mucho desde que empezamos a meter mano.
Evolución de la fruta a lo largo de la historia
La evolución artificial de las frutas y verduras puede haber sido debido a los alimentos genéticamente modificados o a selección casi involuntaria. Aunque la modificación genética sea la que más nos llama la atención, los agricultores han ido seleccionando aquellas variedades más resistentes y de mayor aporte nutritivo y calórico a lo largo del tiempo. Tal y como explican en Science Alert, todo ello ha contribuido a que las frutas de hoy en día no sean como las que existían antes del ser humano. Plátano

El plátano se empezó a cultivar en Papúa Nueva Guinea hace 7000 años, aunque hay datos que indican que incluso pudo ser hace 10.000 años. En la imagen de arriba se puede ver que los plátanos antiguos no tenían mucho que ver con los modernos.

Los plátanos que conocemos hoy en día son de una variedad llamada Cavendish y vienen casi todos de las variedades Musa. Como veis hoy en día son mucho más cómodos de comer, las pepita...