Hoy me he tirado a la piscina y he cocinado una receta de David Lebovitz. Me gusta su toque fresco, natural y fácil, para todos los públicos...Los ingredientes que suele usar en su cocina son muy básicos, mantequilla, chocolate, vainilla, fruta fresca entre otros.Y  me dirás, ¿Quién es David Lebovitz" pues te cuento. David es un Chef que no está claro si nació en USA o en París. Lo que sí sabemos es que nació el día 2 de Enero de 1958.Vive en París y se incorporó a las cocinas muy jovencito, tan solo tenía 17 años, primero limpiando platos en un negocio familiar y luego en Chez Panisse en Berkeley estuvo 13 años. Se ha formado en cocinas Californianas, te puedes imaginar...cocina fusión total.Creó una página web hace 22 años, este blog fue premiado en el año 2019. Desde aquí, donde expone su trabajo y conocimientos, nos hace llegar su pasión por la cocina. El plato que he elegido es "arroz persa crujiente o Tahdig". Me encanta su presentación y el sabor intenso a mantequilla. Es fresco y esta al alcance de todo el mundo. El toque de los garbanzos fritos y los chips de espinacas es mi toque personal. Te gustará, es sinceramente espectacular...
Ingredientes:400 gr. o 2 tazas de desayuno de arroz basmati o el arroz largo que tengas en casasal y unas hebras de azafrán3 cucharadas de yogur natural 3 cucharadas de mantequilla salada3 cucharadas de aceite de oliva virgen extramenta fresca o chips de espinacasgarbanzos frit...