Seguimos con las recetas de invierno, en esta temporada el campo se llena de crucíferas, básicamente porque son las únicas plantas que resisten bien las heladas, aunque también podemos encontrar alguna variedad de lechuga y escarola, raíces comestibles como la remolacha o verduras resistentes como el puerro, pero claro, no hay tanta variedad como en los huertos de verano y otoño, personalmente las épocas que mas me gustan para preparar recetas de la huerta. Y como en casa nos apasiona el arroz, hoy repetimos con un arroz morado muy llamativo teñido gracias a las hojas de la lombarda.
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