Buenas tardes amigos y amigas, por fin viernes y, yo no sé vosotros pero yo, he tenido que improvisar la comida de hoy. He llegado tarde a casa y no tenía nada preparado para comer. No sabía que hacer y, he mirado en el frigo a ver si se me ocurría algo. Como mañana tenemos una comida  de esas de Navidad, en la que seguro comeremos más de la cuenta, he pensado en hacer un arroz con verduras, algo ligerito. La verdad es que me ha salido muy rico, os pongo la receta para que lo hagáis, es muy fácil, seguro que os gusta, ya me contáis.
INGREDIENTES: (Para 3 personas).

200 g. de arroz.
Media cebolla pequeña.
Dos dientes de ajo.
Un trozo de puerro.
Una zanahoria pequeña.
Pimiento verde y rojo.
Unas judías verdes.
Un tomate.
 
 
 
               
Cortamos todas las verduras y las ponemos a rehogar en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén un poco pochadas incorporamos el tomate también troceado.
               
Cuando todo este bien pochado añadimos el arroz y, removemos muy bien para el arroz se impregne bien del sabor de las verduras. Después añadimos un par de cucharadas de tomate frito, esto le potenciará el sabor.
               
Seguimos removiendo un poco y añadimos sal, un poco de pimienta y el agua, ponemos el fuego al máximo y, cuando empiece a hervir lo bajamos y lo tapamos hasta que esté hecho. Si lo hacemos en vitrocerámica, lo apagaremos directamente y con el calor residual, se terminará de h...