En casa hacemos arroz cada dos por tres, por eso siempre ando buscando formas diferentes de cocinarlo, con la idea de no comerlo siempre de la misma manera. Esta de hoy, juntando dos combinaciones que nunca fallan (arroz y gambas) (Gorgonzola, pera y nueces). Solo puedo decir que nos ha encantado, por eso la traigo al blog.
Arrocera del Pirineo me mandó unas muestras de Arroz Brazal para que probara algunos de sus arroces. Me vinieron a la cabeza muchas recetas con arroz pero al final decidí por este Arroz con pera, queso Gorgonzola, gambas y nueces. De sobra es sabido que cuando cocinas con un ingrediente de primera obtienes un resultado de primera.
Arrocera del Pirineo es una cooperativa que nació en 1996 recogiendo el arroz de los agricultores y a comercializarlo, primero a granel y después con marca propia de gran consumo. En 1997 se crea Arroz Brazal, nombre bajo el cual se comercializa el arroz de estos agricultores. El nombre de la marca proviene de los grandes canales de cultivo, de los cuales desembocaban canales secundarios (conocidos como acequias) y que en Aragón adquirieron el nombre de brazal o brazales.  Sus arrozales están situados en los campos de Ejea de los Caballeros, Sádaba y Alcolea de Cinca, a mayor altitud que cualquier otra región de España. El agua con la que cultivan es agua pura, fría y limpia procedente del deshielo de la nieve de los Pirineos. Estas condiciones junto con el cierzo del que disfrutan en Aragón, les permiten...