Este arroz con frutos secos es poco habitual, nosotros es la primera vez que probamos la mezcla pero la verdad es que combinan a la perfección. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes para 2 personas:- 180gr de arroz Brazal selección bomba - 1/4 de puerro- 40 gr de almendras- 40 gr de nueces- Perejil picado- 1 chorrito de salsa de soja- 1 chorrito de vino blanco- 1 pastilla de caldo de pollo- Aceite de oliva
Receta:- Pela y corta el puerro en cuadraditos.- Pica las nueces y almendras en un mortero hasta que se queden trozos de diferentes tamaños.- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga el puerro, las almendras y nueces, removiendo de vez en cuando, para que se doren.- Añade el arroz para que se rehogue durante 2-3 minutos.- Vierte un chorrito de vino blanco y deja que cueza y se evapore el alcohol.- Añade 300 ml de agua y espolvorea también la pastilla de caldo.- Cuando casi se haya consumido toda el agua, vierte la salsa de soja y remueve bien hasta que se consuma del todo. Bon appétit!

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