Hoy quiero enseñaros esta receta de Arroz con Carabineros frescos de Huelva para hacer de cualquier día una ocasión especial.Si quieres enamorar a tus familiares o amigos con la comida, no dudes en preparar este arroz, ¡te aseguras el éxito!.Ingredientes: Para 4 personas6 a 8 carabineros de El Rincón de Huelva360 gr de arroz bomba (redondo)Una copa de brandy o coñac150 gr de cebolla3 dientes de ajos200 gr de tomate rallado o trituradoMedia cucharadita de pimentónUnas hebras de azafránSalAceite de oliva virgen extraAgua (1800 ml)Aquí puedes VER LA VIDEO RECETA:Receta paso a paso de Arroz caldoso con carabineros a la plancha:Para comenzar nuestra receta, lo primero que haremos será un fumet con las cabezas y las pieles de los carabineros.  Yo he reservado parte del jugo de las cabezas para añadir al sofrito, esto potenciará el sabor del arroz.Ahora, ponemos las cabezas y las pieles en una olla, añadimos un buen chorreón de aceite de oliva, y llevamos al fuego, aplastamos bien las cabezas para que suelten todo su jugo.Seguidamente, añadimos la copa de brandy o coñac, flambeamos y añadimos el agua(1 litro 800 ml), dejamos cocer a fuego medio durante unos 30 a 40 minutos.Una vez que tengamos el fumet casi preparado, nos ponemos con el sofrito del arroz.En una olla o sartén onda, ponemos 4 cucharadas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, echamos los carabineros que tenemos pelados, lo sellamos por ambos lados, sacamos y reservamos.Seguidamen...