El arroz me encanta y no me cansa, creo que lo podría comer todos los días.Me gusta en postres y por supuesto a la cubana, en ensalada, en paellas, caldoso, en guarnición, en tortilla...maki-sushi-Como preparar un perfecto arroz para sushi-Arroz negro en sepia de playa-Arroz con pulpo-Arroz con conejo, calamares y alcachofas-Ternera con verduras-Risotto con setas-Tortilla de arroz con atún a los cuatro quesos-Arroz tres delicias con Thermomix-Arroz meloso-Arroz con verduras, calamar y boniato-Arroz meloso de verduras-Arroz con guisantes y jamón-Arroz con bacalao y verduras-Paella mixta-Arroz con leche de almendras-Tarta de arroz con lecheAsí que hoy te traigo una receta clásica, sin dificultad y que sabe deliciosa.1 cebolla cortada a dados (120 gr.)4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 tomate natural rallado4 lonchas de jamón troceadas.perejil picado200 gr. de arroz bomba50 gr. de guisantes700 ml. de caldo de verduras (rectificado de sal) Caldo de carne1/2 cucharadita de pimentón picanteunas hebras de azafrán1 cucharadita de sal1 alcachofa grande cortada a láminas2 calamares grandes cortados a tiras (en la pescadería lo cortan)?Corta la cebolla en dados. RESERVA.?Lava los calamares y corta en tiras. Deja que escurran. RESERVA.?Pon a calentar el caldo.?En una sartén añade el aceite, la cebolla troceada, y los calamares. Rehoga a fuego bajo unos 15 MINUTOS, hasta que suelten el agua. RETIRA LOS CALAMARES Y RESERVA.?En la misma sartén...