Preparación: < 45 min       Dificultad: baja       Raciones: 4       Coste: bajo

Parece que el frío va a volver  para quedarse unos días. Mientras, cocinaremos platos calentitos como este que os propongo hoy de arroz con alubias. Es un plato de cuchara cargado de verduras y legumbres muy saludable y rico.
Este arroz siempre lo hemos preparado en casa, pero ahora con el Monsieur Cuisine Plus, además de que el resultado es muy sabroso, es muy cómodo de cocinar.
Ingredientes

200 g de arroz grano redondo
2 dientes de ajo
6 tomates secos
90 g de aceite de oliva
80 g de nabo a trozos
80 g de nabo blanco a trozos
200 g de cardos congelados
1 patata mediana troceada
750 ml de caldo de verdura, carne o de las alubias
2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de pimentón dulce
Hebras de azafrán
100 g de col rizada
300 g de alubias cocidas

Cómo preparar un rico arroz con alubias en el Monsieur Cuisine Plus

Primero incorporamos en el vaso los ajos y el aceite de oliva. Trituramos 10 segundos / velocidad 8.
Añadimos el tomate seco. Lo sofreímos durante 5 minutos / tecla rehogar.
Incorporamos al vaso la col rizada, los nabos, los cardos congelados, la patata y el caldo y programamos 10 minutos / 120ºC / velocidad 1 / tecla marcha atrás.
Añadimos al vaso el arroz, el pimentón dulce, la sal y las hebras de azafrán. Programamos 15 minutos / 100ºC / velocidad 1 / tecla marcha atrás.
Por último, incorporamos las alubias cocidas en el vaso y programamos 1 minuto...