Arroz Chaufa con verduras
Arroz Chaufa con verduras receta de aprovechamiento
Cuando haces un Arroz meloso con bogavante para 18 comensales, resulta difÃcil calcular la cantidad de arroz justa para que no sobre ni falte. Si tenemos en cuenta que tampoco queremos quedarnos cortos y calculamos cantidades para que los repetidores puedan darse el gustazo, pues eso, que siempre sale de más y sobra arroz pero lógicamente no queda nada bogavante.
Que hacemos con ese arroz lleno de sabor, pero viudo de complementos"De todas las opciones que hay, buscamos la que más nos convenga. En este caso, también habÃa restos de verdura rondando por el cajón de la nevera y el recuerdo del Arroz Chaufa que tomé una vez en el restaurante Chifa Doromari.
Pensado y hecho, listo un Arroz Chaufa, adaptado a mis gustos y a los recursos que tenia a mano. Receta de aprovechamiento para el Proyecto Reciclando Sabores, que como cada primero de mes es el protagonista del blog.
INGREDIENTES Arroz Chaufa
Arroz con bogavante ( sobras, solo arroz)
Verduras variadas
JudÃas verdes
CalabacÃn
Guisantes
1 zanahoria
1/2 rama de apio
Cebolla
Ajo
1 tomate
1 trozo de jengibre fresco
2 cucharadas de Salsa de soja baja en sodio (Kikkoman)
PREPARACIÓN Arroz ChaufaComo el arroz son sobras de un arroz caldoso con bogavante y evidentemente quedó solo el arroz pelao y mondao, vamos a preparar un buen sofrito que será la base del Arroz Chaufa.
Picamos menuda la cebolla, el diente de ajo lo machacamos con el morte...
Fuente de la noticia:
Rossgastronómica
URL de la Fuente:
http://rossgastronomica.blogspot.com.es/
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