Preparación: 60 min  Reposo: 5 min  Dificultad: fácil  Personas: 4

Agotando los últimos días estivales y para sobrellevarlo con alegría no hay nada mejor que un buen arroz. Sí, el arroz es una de mis debilidades como sabéis. El arroz a banda que os presento, es típico de la Comunidad Valenciana al igual que la tradicional paella o arros al forn. Este arroz no tiene mucha complicación. No obstante, si podemos, escogeremos una buena materia prima y a poder ser realizaremos un caldo de pescado casero. Si no tenéis tiempo para hacerlo y queréis ser más prácticos, no hay inconveniente. De hecho, yo en ocasiones como en la receta que os muestro, lo hago con caldo de pescado comprado. Además, podemos acompañar, aunque no es de uso obligado con alioli, ya que tradicionalmente se come de este modo.
Cómo hacer alioli suave fácil y muy rápido
Os propongo una receta de alioli fácil, suave al paladar y muy rápido de hacer con un truco muy sencillo que os va a facilitar mucho la vida.

Esta receta está pensada para cualquier día, no obstante, en nuestro país los arroces los asociamos a un día festivo, un sábado o para alguna ocasión especial. Os aseguro que os entusiasmará.
Ingredientes para hacer el arroz a banda tradicional

Sepia troceada y limpia, 350 g
Gambas limpias y peladas, 350 g
Arroz bomba, 600 g
Pimenton dulce de la Vera, 1 cucharadita y...