Arranchera a la Parrilla
(4 Porciones)
Ingredientes
2 kilos de arranchera (entraña)1 cucharadita de comino molido½ cucharada de sal4 dientes de ajo rallados½ cebolla morada finamente picada1 puñado de cilantro finamente picado½ taza de jugo de limón½ taza de aceite de oliva
Preparación
1. Coloque todos los ingredientes, excepto la arranchera, en una bolsa con cremallera grande y mezcle bien. Luego, añada la carne a la bolsa y selle quitando la mayor cantidad de aire posible. Mueva la bolsa para que el adobo cubra toda la carne y guarde en el refrigerador por toda la noche. 2. Precaliente una parrilla a temperatura alta, retire la carne del adobo y cocine cinco minutos por lado aproximadamente o hasta que quede bien sellada por todos lados. Retire del fuego y deje reposar por diez minutos antes de cortarla. Sirva acompañada del adobo restante.
Sugerencia
Esta deliciosa carne puedes servirla acompañada de una de estas refrescantes ensaladas:
Ensalada de Rúcula, Palta y Mozarella
Tabuleh
Ensalada a la Chilena
Ensalada con Queso de Cabra
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Fuente de la noticia:
Milly Recetas
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http://millyrecetas.blogspot.com/
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