Cómo hacer Aros de cebolla rellenos de queso
Los aros crujientes de cebolla es uno de los picoteos que más me gustan. Lo más seguro es por que adoro la cebolla. Me gusta frita, caramelizada, cruda en ensaladas sobre todo si es dulce y jugosa.Ni que decir tiene que es un alimento imprescindible en cocina. Qué sería de los sofritos sin cebolla".Hablemos de la popular Masa Orly.Todos conocemos las Gambas a la gabardina, protegidas por esa masa esponjosa, que después de la fritura quedan crujientes y deliciosas.
Mi masa Orly no lleva huevo, la he preparado con un producto ( Fijarina) que Harinas Santa Rita sacó al mercado hace algún tiempo y que es fantástico para fijar el pan rallado en croquetas y empanados.
El preparado Fijarina está fabricado con ingredientes cien por cien naturales ( harina de trigo, fécula de patata y sal), no contiene números E, colorantes ni gomas alimentarias.Simplemente hay que diluir el producto en agua y lo tenemos listo para utilizar. Yo he llegado más allá del uso para que está diseñado, cambiando el agua por cerveza y añadiendo diferentes especias, he conseguido una masa Orly apta para intolerantes al huevo.
La primera prueba ha sido Aros de cebolla rellenos de queso, pero dado los excelentes resultados que he obtenido, creo que con verduras, hortalizas y pescados podemos conseguir una cobertura igual de buena.
INGREDIENTES para hacer Aros de cebolla rellenos de queso
2 cebollas4 lonchas de que...