Arepas venezolanas con el famoso relleno "reina pepiada"

Podríamos definir las arepas como un plato fácil, sencillo, sabroso y contundente pero creo que la palabra que mejor caracteriza a esta especialidad venezolana es drogoadictiva. Mi historia de amor con las arepas viene de muy lejos, cuando un amigo venezolano que vivía en la residencia me las descubrió y aprendí a prepararlas junto con este famoso relleno, cuyo nombre descubrí años después. 
Y como años después y hasta la actualidad acabé emparejada con un novio que también prepara arepas ... Resultado: las arepas nunca han desaparecido de mi cocina y no parece que vayan a hacerlo. 
¿Qué necesito"
Para las arepas:250 gr de harina de maíz blancoaguasal Para el relleno:1 pechuga de pollo2 aguacates maduros3 cucharadas de mayonesacilantrosal

¿Cómo lo hago"
Preparación de las arepas

En un bol, colocamos la harina de maíz en forma de volcán. Luego echamos un pellizquito de sal y vamos echando agua tibia poco a poco en el centro del volcán. Mezclamos el agua y la harina con las manos y amasamos hasta conseguir una bola de masa homogénea y compacta. Esta masa tiene que ser los suficientemente maleable como para que al formar las arepas no se agriete ni se rompa. 
Ahora que tenemos la masa lista, solo queda ir formando las arepas. Para ello, cogemos porciones de masa, le damos forma de bola y luego las aplastamos y vamos girando dándole esa forma aplanada y redo...