Vamos que viene el mes del calorcito, de las terrazas al atardecer que antes como que las sillas nos queman el culo, llega el mes de las barbacoas, las hogueras y las paellas los domingos. Y como no de las sobras porque cuando te juntas con la familia o amigos todo lo que puedas cocinar parece poco, y poco parece los puñados de arroz que le pones a la paella, y siempre pones el de propina, el de regalo, el de por el que no ha podido venir hoy, uy otro por si acaso al final viene y así y entre que has comido un poco de quesito, esas lasquitas de jamón, un par de cervezas y algunas patatitas fritas y es que hay que hacer tiempo mientras la paella reposa, y llega el momento que te van a servir y dices uy a mi un poquito menos que a Pepito que estoy llena, uy a mi un cucharón solo, por probar... vamos que al fina pues sobra.
A mi me gusta la paella recién hecha y fría al día siguiente me encanta pero hay veces que le pusiste mas puñaitos de la cuenta y sobra para dos o tres días y entonces pues piensas en Rosalía del blog Rossgastronómica y en su proyecto de Reciclando Sabores y das una vuelta o dos y dices c... mira que bien me viene esto ahora que lo voy a petar... y hablando con ella le digo que te tengo para reciclando unas croquetas de arroz que qué ricas y ella les puso nombre, Arancini, y eso es lo que he hecho sin saber, unos Arancini de paella

Vamos que en casa ha sido todo un descubrimiento y resulta que las croquetas de arroz ya estaban inventadas, pe...