Este bocadillo de origen chino ha sabido como ganarse un hueco en el panorama gastronómico más actual. Los baos o bao buns, surgieron como un bocado de street food asiática, en la que un panecillo o mollete, se cocinaba al vapor y se rellenaba, en mayor medida, de carne de cerdo o su panceta y se aderezaba con salsas, cilantro y otras hierbas aromáticas.
Los mejores baos de Madrid
Sin duda alguna, el bao ha evolucionado hasta convertirse en casi un bocado gourmet. Rellenos de pato, cangrejo, mollejas, langostinos… y mucho más. Ahora raro es encontrar un restaurante especializado en cocina asiática que no tenga por lo menos un bao en su carta. Pequeño, esponjoso y, muchas veces, delicioso. ¿Quieres saber dónde comer los mejores de Madrid" Te lo contamos… Tuk Tuk

Hace poco te hablábamos de dónde comer el mejor shawarma de Madrid. Ésta era la segunda aventura de Rick Alexander y Olivier Blomme. Pero su andadura en la cocina empezó mucho antes. Y lo hizo con una propuesta de cocina asiática ‘sin jet lag’ como ellos mismos dicen. En su carta encontrarás bocados viajeros de todos los puntos del continente, que ambos seleccionaron recorriendo Asia de cabo a rabo. Sabores de Tailandia, Malasia, Indonesia… y también China y Filipinas. Por ello incluyeron en su carta un bocado digno de ser recordado. Se trata de su Sexy Siao Bao, la j...