Apple Butter sin azúcar o crema de manzana endulzada con dátiles, una receta que no conocía y que he descubierto buscando recetas para hacer en la Crock-Pot, y que he encontrado en numerosos blogs americanos, pero con una barbaridad de azúcar. Así que yo he buscado una versión más saludable y que os adelanto está deliciosa.
Tenía unas ganas locas de hacer esta crema de manzana, y  al final casi me he llegado a saturar porque en 15 días la he preparado de diferentes maneras hasta dar con la que más me ha gustado. La he preparado con azúcar, sin azúcar , y además también he variado el método de cocción, alta y baja. En definitiva, me quedo con la versión sin azúcar, endulzada con dátiles (también la he probado con dátiles y ciruelas pasas), y la cocción en baja, y más prolongada. Además de ser más saludable la versión sin azúcar, es que no es necesario añadirle a penas nada que la endulce ya que la fruta le aporta el dulzor perfecto, pero ya os digo que tanto los dátiles como las ciruelas le van al pelo.

Desde que tengo la Crock-Pot voy como loca experimentando recetas, diferentes maneras de hacerlas para dar con la que más se adapta a mi gusto. Yo que era una fan incondicional de la olla express, me he pasado al bando contrario en un suspiro. Y es que quien prueba este método de cocción, termina rendido a sus pies.
Os estaréis preguntando cómo comer esta crema. Pues os cuento como la tomo yo: con yogurt natural, con queso fresco, un...