Apicius, un restaurante gastronómico, inesperado y atemporal en Valencia
No somos para nada gente de clichés, pero por si todavÃa alguien lo dudaba, en Valencia se come mucho más que arroces y paellas (¡sorpresa!). Una obviedad tan rotunda como que cada vez son más los descubrimientos gastronómicos que encontramos en la ciudad bañada por el Mediterráneo. El último ha sido el restaurante Apicius que, contradictoriamente, va camino de convertirse en veterano pues abrió sus puertas en 2007. Desde entonces hasta ahora su cocina ha ido evolucionando, poco a poco y sin sobresaltos, pasando de ser un restaurante de barrio bien, en la zona de Mestalla, hasta convertirse en el gastronómico sorprendentemente asequible que es hoy.
Ficha y detalles de Apicius
Apicius es un restaurante gastronómico de Valencia, de precio medio más que moderado, capaz de conquistar a cualquier hijo de vecino. Su cocina es evidentemente mediterránea, pero también de interior y muy viajera, con un marcado acento francés, sobre todo en lo que se refiere a la técnica y la meticulosidad de su chef. Lo mejor: todo lo que propone en su menú degustación, cambiante en función de la temporada y la creatividad del chef (que es mucha).
Dirección: Eolo, 7
Horarios: Abierto todos los dÃas, de 14 a 16h y de 21 a 23h (excepto sábado mediodÃa y domingos noche).
Reservas: 963 93 63 01
Precio medio: 50-60? por persona (a la carta). Menú de mediodÃa: 28?. Menú degustación del chef: 40?.
Nota: 4.5/5
Estética sencilla, cocina sofisticada
Siguiendo con la ide...
Fuente de la noticia:
cocinillas
URL de la Fuente:
http://www.cocinillas.es/
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