Interpretar, reproducir o copiar recetas de super chefs, siempre es un reto gratificante. Cuando el chef propuesto es un cocinero de gran prestigio y además nacional, la cosa ya adquiere notas importantes en cuanto a la responsabilidad que conlleva la reproducción de la receta.
Este mes nuestras cocinas se quedan en la gastromía española, para más señas la cocina vasca que el gran KARLOS ARGUIÑANO URKIOLA pasea y muestra con mucho orgullo por todo el mundo.
Es este chef,  el que Abril ( April´s kitch ) y Aisha ( La cocina de Aisha ) nos proponen para el reto de marzo en COOKING THE CHEF.
De Karlos Arguiñano que os puedo decir, tan solo que es un cocinero que me encanta, que le sigo desde que él tenía la barba negra y mucho más pelo en la cabeza. Sin estrellas Michelin, ni falta que le hacen, es uno de los mejores y más reconocidos COCINEROS Internacionales que ha salido de los fogones de España.
Un cocinero pionero, que se metió en nuestros hogares a través de la pantalla de televisión y del que muchos hemos copiado recetas, que lleva la cocina española por bandera y no tiene reparos en cocinar platos de las diferentes Comunidades Autónomas y explicarnos de donde viene la receta que esta preparando en ese momento ante las cámaras.

Gran defensor del producto nacional, todos envidiamos el excepcional producto que utiliza en sus recetas.
De uno de estos programas he sacado yo la receta elegida para el reto CTC&...