Hace tan solo unos días les dábamos la enhorabuena por las 4 medallas conseguidas en el pasado World Beer Challenge 2017 y hoy vuelven a ser  noticia por la presentación de una nueva cerveza que se llamará Ámbar Roja. Esta nueva creación cervecera, que es la cuarta de las Ambiciosas, la colección más libre y atrevida de la cervecera zaragozana pensada para sorprender a base de combinaciones muy imaginativas y un tanto osadas.
Ámbar Roja, una cerveza que no te va a dejar indiferente
Se trata de una cerveza de estilo Lambic elaborada con cerezas que da matices dulces, ácidos y amargos que se obtiene a partir de dos cervezas, una fermentada con levadura salvaje, de color oscuro y potente de sabor y otra más suave de color más claro y perfil menos amargo. Según Enrique Torguet, director de Marketing y Comunicación de Ámbar “A nosotros los registros encorsetados nos gustan para salirnos de ellos y la Roja, como el resto de Ambiciosas, no dejará a nadie indiferente. O te encanta o no te gusta nada. Ese era el espíritu de inicio y de momento lo mantenemos intacto”
En el caso de esta nueva creación nos encontramos con una cerveza de 6,7º que equilibra la acidez propia de la fermentación y dulzor de la fruta roja que están presentes en las notas de entrada y el toque amargo con matices de hierbas aromáticas que se aprecian en las notas de salida por lo que es perfecta para maridar con quesos y postres.
Las otras cervezas Ambiciosas

La nueva cerv...