Amanida de pernil i formatge
Que senzilles de fer les amanides i que bones que són. Sobretot ara a l'estiu venen més de gust perquè són fresques i ens hidraten, però a l'hivern també donen molt de joc i s'han de continuar menjant. De fet amb les amanides hauriem de seguir la temporada de fruita i verdura per a fer-les sempre diferents i variades. Per exemple que és temps de tomà quet, doncs fem una amanida Caprese, que és temps d'escarola doncs fem un xató, que és temps de figues doncs les combinen amb pernil i aixà amb tots d'ingredients km 0.
Nosaltres hem fet una amanida amb pernil dolç i formatge.
Ingredients:
Enciams variats, mesclumPastanaga de l'hort de la pagesaTomà quet de Montserrat de la pagesaRavesFormatge de vaca i cabraPernil dolç de qualitat
Per a fer la vinagreta de pipes:
Oli d'oliva verge extra
Vinagre de Mòdena
Sal i pebre
Pipes pelades
Elaboració:
Posem el mesclum en un plat i anem afegint la pastanaga tallada a là mines, el tomà quet, els raves i finalment el formatge i pernil dolç.
Amanim tot amb una vinagreta de pipes i servim amb un tall de pernil dolç enrotllat al cim.
Consells de degustació:
Com hem dit abans d'ingredients n'hi podem afegir molts. Podem seguir la temporada i també jugar amb els fruits secs, que ens donen moltes opcions.
Valor nutricional:
Una amanida sempre és interessant nutricionalment parlant, n'hauriem de menjar una cada dia, ja sigui d'acompanyament o més complerta fent-ne d'ella un plat únic. La qüestió és que com mé...
Fuente de la noticia:
Va de Teca
URL de la Fuente:
http://vadeteca.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
RECETA DE LOMO A LA MOSTAZA |
|
Pastel de hojaldre relleno de chorizo de Javier Romero
29-04-2024 04:56 - (
recetas general )
Lomo a la sidra
29-04-2024 04:38 - (
recetas general )