Amanida de gamba vermella amb xampinyons
D'amanides se n'han de menjar! Normalment a la gent li solen agradar més que la verdura bullida i per això són un bon recurs. No obstant les podem fer més divertides o menys i també més calòriques o menys.
Tot i que amb imaginació poden ser les dues coses alhora, com és el cas de l'amanida que us presento avui:
Amanida de gamba vermella amb xampinyons
Ingredients:
Mesclum d'enciams3 gambes vermelles fresquesXampinyonsOli d'oliva verge extraVinagre de MòdenaSal i pebre
Elaboració:
Disposem les fulles variades d'enciam en un plat maco i afegim les gambes prèviament passades per la paella. Incorporem també els xampinyons laminats i rossejats. Amanim amb la vinagreta i servim l'amanida tèbia.
Consells de degustació:
En aquesta amanida hi hem posat xampinyons ja que aquest any els bolets han estat molt escassos i ens hem hagut de conformar amb l'Agaricius bisporus.
L'any passat, per la mateixa època de Nadal, vam menjar la mateixa amanida però amb rovellons, un bolet més apreciat i pel meu gust més adequat per aquesta amanida.
També hi podriem incorporar una mica de pastanaga ratllada o en forma de flor, al igual que algun ravenet o tomàquet xerry.
Valor nutricional:
És una amanida ideal si no tens massa gana i vols fer-ne plat únic, tot i que aleshores hi afegiria el que us comentava abans. O també és perfecte fer-la com a primer plat per alleugerir el plat de carn o peix que pugui anar al darrera.
Les calories de l'enciam són molt poques, j...
Fuente de la noticia:
Va de Teca
URL de la Fuente:
http://vadeteca.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
GYOZAS DE LANGOSTINOS | RECETA DE EMPANADILLAS ASIÁTICAS |
|
Mantecados de avellana, un bocado exquisito de Javier Romero
01-05-2024 05:01 - (
recetas general )
Pasta e fagioli, receta fácil y casera
01-05-2024 05:01 - (
recetas general )