A l'estiu només menjaria plats freds i és que amb aquesta calor és el que ve més de gust. Doncs avui us presento una amanida de pasta un xic diferent!

Amanida de colzes amb mató, tomàquet, nous i oli de romaní
Ingredients per a 2 persones:200 gr. de pasta tipus colzes250 gr. de mató de Làctics Cabrianes2 tomàquets Cor de Bouun grapat de nousoli de romanísal i pebre
Elaboració:
En primer lloc posem la pasta a bullir el temps que indiqui el fabricant.Mentre, rentem i pelem els tomàquets i els tallem a daus.Una vegada tinguem la pasta bullida l'emplatem i afegim els daus de tomàquet, el mató esmicolat i les nous.

Finalment amanim amb sal, pebre i un bon raig d'oli de romaní, que no és res més que oli reposat amb la planta que li confereix aquest gust tan bo i aromàtic.
Consells de degustació:
Nosaltres hem preparat aquesta recepta amb mató perquè la textura i el gust que li proporciona a l'amanida ens agrada molt i combinat amb les nous hi queda molt bo. També es podria fer amb formatge fresc i combinaria bé, tot i que amb un gust més suau.

Valor nutricional:
Aquest plat és ben complert, ja que obtenim hidrats de carboni de la pasta, vitamines i fibra del tomàquet, proteïnes del mató i greixos bons de les nous i l'oli de romaní.
El podriem menjar com a plat únic al migdia i ens donaria energia de llarga durada.
Si estem fent una dieta per aprimar també el podriem menjar, tot i que reduint els grams de pasta, per exemple a uns 60 gr. en cru....