Alubias blancas con pollo
No sabÃa cómo quedarÃan estas alubias con pollo pero me ha gustado tanto el resultado que las haré asà más a menudo. Quedan sabrosas y menos calóricas que cuando le añadimos algún embutido.He utilizado muslos deshuesados troceados. Quedan jugosos y le aportan sabor al plato. Además se puede congelar.6 raciones:-2 muslos de pollo deshuesados-2 botes de alubias blancas cocidas de 400 g.-2 dientes de ajo picados-2 ó 3 cebollas picadas-medio vaso de tomate triturado-media cucharadita de pimentón dulce de la Vera-2 hojas de laurel-una pastilla de caldo de carne Knorr-sal y aceite de oliva virgen extra
En una cazuela amplia ponemos aceite, lo justo para cubrir la base. Añadimos el ajo y la cebolla y la sofreÃmos a fuego lento con una pizca de sal, hasta que esté blandita, removiendo a menudo. Incorporamos el pollo cortado en taquitos y le damos unas vueltas hasta que cambie de color. Espolvoreamos con pimentón e incorporamos el tomate. Cocinamos a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que reduzca a la mitad.
Agregamos las alubias, un vaso de agua, la pastilla de caldo y el laurel.
Levantamos el hervor bajamos el fuego al mÃnimo y cocinamos 20 minutos el conjunto.
...
Fuente de la noticia:
Recetecum
URL de la Fuente:
http://recetecum.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
RECETA DE HORNAZO CASERO | HORNAZO DE SALAMANCA |
|
Ratatouille de patatas, beicon y queso de Javier Romero
08-05-2024 05:00 - (
recetas general )