Almendras garrapiñadas
Por fin, es viernes, y como estamos haciendo últimamente los viernes, traemos una receta de picoteo, esta semana toca una receta dulce, que son unas almendras garrapiñadas.
Seguramente que much@s de vosotr@s, cuando ponen los puestos en ferias y vienen en paquetitos, habéis comprado alguno y saben buenisimos, pues hoy os traigo una receta que es fácil de hacer, pero que necesita de nuestra atención, y seguro que repetÃs, jejej.
Antes cuando solÃa ir a la playa de Hendaya, el chico que pasaba vendiendo "beignent apricot" o como se escriba, jejej, también vendÃa garrapañidas, y al pasar te dejaba algunas en la toalla, ¡qué bien sabÃan!.
Es muy importante que utilicéis almendras con la piel, ya que sino no os van a quedar garrapiñadas. Si no os gustan las almendras, también podéis utilizar otro fruto seco, pero que siempre tenga la piel. Vamos a ver los ingredientes que vamos a necesitar para hacer estas garrapiñadas.
- 200g de almendras peladas, pero con piel
- 250g de azúcar
- 250g de agua
- 1 sobre de azúcar vainillada (8g aprox)
En esta ocasión, sólo vamos a prepararlas de la manera tradicional, ya que no creo que se puedan hacer correctamente con la thermomix.
* En primer lugar, tenemos que tener una sartén antiadherente, sin que esté rallada.
* Ponemos en nuestra sartén, todos los ingredientes. Ponemos la sartén a calor fuerte (5), hasta que veamos que el ...
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El recetario de mi cocina
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