Esta receta de alitas de pollo al adobillo son de esos platos que tanto nos gustan, son fáciles, rápidas de preparar y están buenísimas.

INGREDIENTES

1 kg de alitas de pollo
4 dientes de ajos medianos
Sal y pimienta
1 cucharada sopera de orégano
1 cucharadita de pimentón dulce (paprika)
1 cucharadita de cominos
2 cucharadas soperas de vinagre de vino
50 ml de agua
Aceite de oliva

Este es el vídeo de las alitas de pollo al adobillo:

¿Qué es el adobillo"
El adobillo es un aliño muy típico en muchas recetas de la cocina andaluza, las patatas en adobillo, el pescado en adobo…con pocos ingredientes le da un sabor muy rico a muchos platos.
Cómo hacer alitas de pollo al adobillo
En primer lugar, echa un buen chorrito de aceite de oliva en una sartén amplia. Llévala a fuego alto y cuando el aceite esté caliente añade las alitas de pollo que ya las tenemos partidas y limpias de restos de plumas.
A continuación, pon todas las alitas a la vez y dóralas poco a poco a fuego medio alto. Dale vueltas para que se hagan bien por todos lados. Esto te llevará unos 15 minutos.

Ahora, quítale un poco del aceite donde se han estado dorando las alitas para que una vez que echemos el adobillo no nos queden demasiado aceitosas.

¿Cómo preparar el adobillo"
Luego, cuando ya las alitas están doradas, Preparamos el adobillo: agrega al vaso de la batidora 4 dientes de ajos medianos, sal, orégano, pimentón dulce, cominos, pimienta molida, el vinagre de vin...