Aunque son muchos los individuos que afirman sufrir alergias alimentarias, la realidad es que habitualmente no es algo común. Si se preguntase en forma de encuesta a un grupo de individuos cuántos saben o creen saber que sufren una alergia alimentaria, aproximadamente el 20% de ellos lo afirmarían. Y, sin embargo, la mitad de ellos estaría equivocado.
Al menos en Estados Unidos, un país con más de 300 millones de habitantes, solo 1 de cada 10 individuos sufre realmente alguna de las alergias alimentarias conocidas actualmente, según un nuevo trabajo publicado en JAMA Network Open, donde se analizó a más de 40.000 individuos en todo el país.
Alergias alimentarias o intolerancias: Diferencias importantes
Según esta nueva investigación, hasta el 19% de los encuestados afirmaban sin dudar que eran alérgicos a ciertos alimentos, pero no experimentaban las reacciones físicas típicas asociadas a las alergias alimentarias comunes. Esto no significa que las alergias alimentarias sean un invento mental, ni mucho menos, sino más bien un error de concepto por parte de la población general.
Una alergia alimentaria puede ser potencialmente mortal, y no saber reconocer sus riesgos y autodiagnosticarse sin consultar a un profesional médico puede inducir a error, como bien recuerdan los autores en su trabajo.
Según los mismos investigador...