Alcachofas en tempura
Cuando vienen amigos a casa a comer, evidentemente nos gusta comer bien, pero, sobre todo, compartir el rato con ellos por lo que buscamos recetas que no impliquen estar todo el rato en la cocina.
Hoy vamos a preparar un aperitivo super fácil y riquÃsimo, con ingredientes que tenemos a mano, unas alcachofas en tempura, usando corazones de alcachofa en conserva, facilÃsimo!
Y riquÃsimas!
Alcachofas en tempura
Vamos a la cocina!
Tiempo estimado de realización: 10 minutos
Ingredientes para 2 personas:
1 bote de corazones de alcachofas (400gr escurrido)3 cucharadas de harina de trigo, aproximadamente1/2 cucharadita levaduraAgua muy frÃaAOVE (Aceite de oliva virgen extra)Salsa al gusto, nuestra sugerencia Salsa Ranchera Ybarra
Preparación:
En primer lugar, ponemos las alcachofas en un colador y las dejamos escurrir para que estén lo más sequitas posible.Por otro lado, en un bol hacemos una masa ligera con la harina, la levadura y el agua helada, cuanto más frÃa, más crujiente quedarán las alcachofas.Rebozamos las alcachofas en la masa que hemos hecho y las freÃmos en aceite muy caliente.Las ponemos sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite de la fritura y emplatamos.A disfrutar!
Alcachofas en tempura
Alcachofas en tempura
El consejo:
Cuando más frÃa este el agua, más crujientes quedaran las alcachofas.Y el aceite cuanto más caliente mejor, para evitar que tengan exceso de aceite y se frÃan rápido.Nosotr...
Fuente de la noticia:
Olor Andaluz
URL de la Fuente:
http://www.olorandaluz.com
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