Alcachofas con jamón en salsa de pimientos
La alcachofa es una hortaliza que la conocà aquà en España. Un dÃa hace varios años ya, mi marido me llevo a comer a un restaurante en Barcelona por mi cumple, fue allà dónde comà la mejor alcachofa hasta ese entonces. Era sencillamente asada a la leña, pero era deliciosa. Hasta ese dÃa no me habÃa atrevido a cocinarla, me parecÃa algo complicado, pero después de esa experiencia, espero fervientemente la temporada para experimentar con esta rica hortaliza. Hoy te comparto unas alcachofas con jamón y queso sobre salsa de pimientos del piquillo.
Se le atribuyen a la alcachofa propiedades muy beneficiosas para salud y para adelgazar. Al ser depurativas y aportar sensación de saciedad, hace que esté muy bien valorada para la pérdida de peso. Normalmente la preparo asadas a la plancha, o enteras al horno, hoy he decidido hacer unas alcachofas con jamón en una base de salsa de pimientos del piquillo inspirada en la romesco, y finalmente gratinadas con queso de oveja. Es el acompañamiento perfecto para cualquier carne, pescado o proteÃna vegetal de preferencia.
La salsa de pimientos de piquillo es una pasada, la preparo cada vez que puedo porque me encanta. Resulta que hace algún tiempo estaba por preparar la salsa romesco de forma casera, pero siempre me faltaba algún ingrediente y la iba posponiendo. Un dÃa que tampoco tenÃa todos los ingredientes, se me ocurrió hacer una salsa diferente.
Me dije, me encantan los pimientos del piquillo y los pistachos, q...
Fuente de la noticia:
Recetas abc
URL de la Fuente:
http://recetasabc.com/
-------------------------------- |
RECETA DE PATATAS RELLENAS |
|
Espectacular estofado de cordero a la jardinera de Javier Romero
03-05-2024 05:06 - (
recetas general )
Pasta de arroz con pollo y verduras, receta fácil y san
03-05-2024 05:05 - (
recetas general )