Estas alcachofas se preparan fácilmente, cociéndolas enteras y con un aliño de lo más sencillo de jamón serrano y queso manchego semicurado que le van de maravilla.Podéis cocer las alcachofas tal y como explico en Alcachofas pelado fácil y Alcachofas pelado fácil microondas
-1 kg de alcahofas-100 g de queso manchego semicurado-100 g de jamón serrano en lonchas-8 cucharadas de aceite de oliva virgen extraopcional: cebollino picado
Una vez tengamos limpias las alcahofas, las dejamos escurrir hacia abajo. Y las cortamos por la mitad a lo largo.

Picamos el jamón y el queso y lo mezclamos con el aceite.

Disponemos las alcachofas con el corte hacia arriba y las cubrimos con el aliño. Calentamos un minuto en el microondas.

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