Albondigas de merluza y bacalao
Las
albóndigas es una de las recetas que
más preparamos en casa porque además de estar riquísimas, son muy socorridas:
aprovechamos algún fin de semana para preparar en cantidad y, además de
probarlas ese mismo día, congelamos y luego las podemos ir tomando cualquier
día que andemos más cortos de tiempo.
La
verdad es que ya tenemos unas pocas recetas con albóndigas en la web?
Albóndigas de pollo y jamón en salsa de pimiento rojoAlbóndigas de berenjena y atúnAlbóndigas de bacalaoAlbóndigas fritasAlbóndigas guisadasAlbóndigas de pescado en salsaAlbóndigas con tomate
En esta ocasión vamos a prepararlas de merluza y bacalao, riquísimas y una forma de incorporar más pescado a nuestras comidas?vamos a la cocina!
Albondigas de merluza y bacalao
Tiempo estimado de realización: 40 minutos
Ingredientes para 4 personas:
300 gramos de merluza200 gramos de bacalao desalado2 huevos2-3 dientes de ajoPerejilUna pizca de azafrán molidoPan ralladoAOVE
Preparación:
En primer lugar preparamos el pescado (en el caso del bacalao si no es desalado, primero tenemos que desalarlo), picando ambos pescados juntos en la trituradora y los dejamos en un bol.Añadimos el ajo y el perejil muy picaditos y una pizca de azafrán molido.Incorporamos al bol los huevos y removemos par que se integren bien los ingredientes.Y ahora vamos añadiendo el pan rallado en cantidad suficiente para formar una masa consistente, removiendo continuamente.Cuando la ma...
Fuente de la noticia:
Olor Andaluz
URL de la Fuente:
http://www.olorandaluz.com
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13-05-2024 05:15 - (
recetas general )