Albóndigas con tomate y verduras a la sidra
Seguramente a más de uno nos ha sobrado sidra o cava de las fiestas pasadas. Aprovechamos esos restos para dar sabor a nuestras recetas.
Para 3 raciones:-una bandeja de albóndigas-una bolsa de salteado campestre Dia-un bote de sofrito casero con cebolla Gallina Blanca-un vasito de sidra-un vasito de agua-una pastilla de caldo de carne Knorr-aceite de oliva
En una cazuela amplia, sofreÃmos las albóndigas hasta que se doren. Añadimos las verduras y rehogamos hasta que pierdan su agua. Incorporamos el tomate frito, la sidra, el agua y la pastilla de caldo. Levantamos el hervor y bajamos el fuego al mÃnimo.
Tapamos y dejamos cocer 25 minutos, removiendo de vez en cuando o hasta que la salsa haya reducido.
Con esta receta participo en la iniciativa de Thermofan 1 +/- 100, desperdicio 0, donde todo el que quiera participar puede aportar recetas de aprovechamiento.
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Fuente de la noticia:
Recetecum
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http://recetecum.blogspot.com.es/
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