De entre todas las recetas que hacemos con carne picada en casa (que son muchas) creo que la mejor de todas son estas albóndigas con salsa de tomate nos gustan tanto.. Quedan tan sabrosas, tan ricas, tan tiernas... ¡Solo de pensarlo se me hace la boca agua!

En casa no comemos mucha carne roja, solo en forma de carne picada y alguna vez en guisos ( Por cierto, el otro dia hice un guiso de ternera al estilo francés que estaba buenísimo con la receta de esta página.. a ver si la repito y la subo)

Mi chico desde que las probo es un adicto a mis albóndigas con salsa de tomate, pero claro, solo las preparo de vez en cuando porque son bastante potentes. Ayer fue su día de suerte. Así  que aproveche la ocasión para grabar el vídeo y hoy os explico cómo las hago...Por si queréis copiar la receta ;)
Vídeo de la receta paso a paso
IngredientesPara unas 4-5 personas

Para las albóndigas
600 gr de carne picada. En nuestro caso mitad ternera y mitad cerdo
2 rebanadas de pan de molde, mejor sin corteza
50 ml de leche
1 huevo
Harina para el rebozado
Unas hojas de albahaca fresca (este es mi toque, podeis cambiarlo por perejil o no poner nada)
Sal y pimienta

Para la salsa
800gr de tomate triturado (una lata grande)
1 cebolla grande
1 chorrito de vino blanco
1 diente de ajo

Cómo hacer las albóndigas con salsa de tomate
1.- Comenzamos preparando la salsa. Ponemos la cebolla picada a sofreír en una sartén o un olla con el diente de ajo, sal y...