Que difícil resulta a veces elegir una sola receta cuando tenemos un gran abanico de posibilidades donde poder seleccionar un plato que nos encaje.
Esta introducción viene al caso, que no me he vuelto loca.
Último domingo de mes y como ya es habitual desde hace tiempo, toca reto #Asaltablogs y el sorteo ha querido que robemos receta a Mavi del blog MANDARINAS Y MIEL. Y sí, me ha resultado complicado elegir una sola receta.
Para ser sincera, mi primera opción fueron unas Verduras al horno, receta que cociné, deguste y disfruté. Donde está el problema", pues nada más y nada menos que la sesión de fotos no llego a realizarse. Y sin fotos, no hay entrada.
Tras lo cual, he aquí mi segunda opción, unas espectaculares ALBÓNDIGAS EN SALSA DE SETAS, que estaban, ricas no, lo siguiente, una delicia para los paladares más exigentes, y el mío os aseguro que lo es y cada vez más. Tan solo una variación en la preparación que nos ofrece Mavi. Mis albóndigas están cocinadas al vapor, que últimamente me ha dado por cocinar con esta técnica y la verdad, una vez que le pillas el punto, resulta una forma de cocción estupenda, sana y con muchas menos calorías que la fritura o el asado, que siempre necesita una cantidad respetable de materia grasa.
Mavi mi versión de tu receta, preparación que seguro repito en más de una ocasión.

INGREDIENTES
300 gr. de carne picada ( 50% ternera ,50% cerdo)
1/2 cebolla
1 diente de ajo
Aceite de Oliva
Sal y pim...