ALBÓNDIGAS EN SALSA AL AROMA DE CARDHU
"DÃa a dÃa, lo que eliges, lo que piensas y lo que haces, es en quién te conviertes" (Heráclito).
Ella cocinaba siempre con su impoluto y blanco delantal con volantes que tanto la hermoseaba, se lo colocaba sobre su bambito estampado que tan primorosamente, como buena costurera, se confeccionaba con cualquier trozo de retal. Asà se protegÃa del calor, incluso en invierno, de los fogones de aquella pequeña cocina abierta al comedor y sala de estar, de azulejos blancos donde habÃa ido pegando en algunos de ellos, siguiendo la moda sesentera, calcamonÃas de frutas y verduras.
Era una casa humilde, sin grandes lujos, sencilla pero a la vez coqueta y acogedora a la que llegó en aquellos años 60 el papel pintado en sus paredes; el sofá de polipiel de color verde con cojines estampados imitando terciopelo frente al mueble-bar de madera maciza a juego con una enorme mesa donde no faltaba el pasa camino de mesa de crochet que en sus pocos ratos libres tejÃa. La mesita de ruedas soportaba el peso de la televisión cuyas imágenes proyectaban las imágenes en blanco y negro. Y en la cocina unida al lavadero la escueta y sencilla nevera junto al mueble de cocina que hacÃa juego con la mesa y las cuatro sillas de formÃca color verde claro.
Para mi madre, también fue la "época prodigiosa" aquellos años 60, claudicando en su gusto por la moda y por todo lo que significaba algo novedoso....dentro de sus posibilidades, e...
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Mi Cocina
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