Â¿Te gustan las albóndigas" A mí me gustan mucho pero la verdad que me da un poco de "pereza" hacerlas. Eso sí, cuando "me pongo" hago bastantes y las congelo, al igual que hago cuando elaboro croquetas. 
Si te gusta el atún, estas albóndigas te gustarán mucho. El atún lo compré congelado y libre de espinas ¡fantástico!. La salsa quedó muy rica.Te dejo unas cuantas recetas de croquetas y albóndigas:Albóndigas de bacalaoAlbóndigas de bacalao en salsa marinera {thermomix}Albóndigas de mi yaya JacintaCroquetas de bacalaoCroquetas de la carne del caldo {thermomix}Croquetas de setas con queso {thermomix}
PARA 23 ALBÓNDIGAS:
?600 gr. de atún peso descongelado
?2 dientes de ajo sin piel
?1 cucharada de perejil picado (puede ser seco) ?2 huevos cocidos
?1 cebolla picada en dados
?pan rallado
?harina, aceite y sal
PARA LA SALSA:
?1 Pimiento rojo mediano
?1 cucharada de carne de ñora
?1 cebolla
?salsa de tomate natural (1 tomate grande rallado)
?aceite
?1/2 cucharadita de sal,
?1/4 de cucharadita de bicarbonato
?500 ml. de Caldo de pescado
PARA EL REBOZADO:
?Harina

PARA LAS ALBÓNDIGAS:
Si has comprado el atún congelado, deberás dejarlo descongelar previamente.A continuación, incorpora en un bol: el atún cortado en trozos pequeños, los dientes de ajo, el perejil, el pan rallado, los huevos y la cebolla picada en dados. Con ayuda de una batidora o robot de cocina tritura.Forma las albóndigas.Reboza en har...