Los días de comienzo de cada mes, las publicaciones en el blog, están dedicadas a diferentes retos.El día 5 de cada mes, esta dedicado al Reto COOKING THE CHEF. Una apuesta arriesgada por parte de sus anfitrionas Abril ( APRIL´S KITCH ) y Aisha ( LA COCINA DE AISHA ), proponen un Chef famoso, la mayoría de las veces con Estrella Michelin y cada participante debe elegir una receta del Chef propuesto e interpretar una de sus recetas.
Esta vez la cosa estaba un poco complicada, había que buscar recetas de Mey Hoffman, creadora de la prestigiosa Escuela de cocina HOFMANN, en el año 1983.
Fallecida a los 69 años de edad, el 4 de mayo de 2016.Se formaron en su escuela prestigiosos y conocidos cocineros españoles, así como periodistas y críticos gastronómicos. La receta que yo personalmente he seleccionado, esta incluida en el libro Gourmet 30 Chef con Thermomix, junto a las de otros 29 genios de la cocina.
Una receta, sencilla, pero que pienso que viene genial para la época estival en la que nos encontramos.
En cuanto a la receta, poco que decir, es una variante de un plato andaluz muy conocido como es el famoso Ajo blanco. En la versión de Mey Hoffman se incluye el melón, lo que aporta al plato una frescura y dulzor especial.

INGREDIENTES
100 gr. de almendra marcona cruda
1 diente pequeño de ajo
50 gr. de miga de pan blanco
20 gr. de vinagre de vino blanco
500 gr. de carne de melón
Sal
50 gr. de Aceite de Oliva Virgen Ex...