Nos encontramos en plena temporada de setas, un producto que aporta un sabor muy especial a muchísimos platos. Son muchos los amantes de las setas y los hongos. Hay a quien les gusta estudiar este alimento y, por supuesto, adentrarse en los bosques en busca de variedades aptas para el consumo. Para todos ellos, muchas localidades preparan sus jornadas micológicas en noviembre.
Pero, ¡ojo! Hay que estar muy seguro de cuáles son los tipos de seta que podemos cocinar y comer, puesto que algunas especies son perjudiciales para el organismo, venenosas e, incluso, mortales.
Nosotros, para ir sobre seguro y poder disfrutar de las setas ya cocinadas, o salir al campo con personas especialistas en la materia, os compartimos las siguientes jornadas micológicas en noviembre. Aquí encontraréis jornadas, en su mayoría de municipios y ciudades en las que sus restaurantes preparan durante estos días menús especiales con las setas como protagonistas. Jornadas micológicas en noviembre
Jornadas micológicas y gastronómicas de las Setas de Albarracín, Teruel (Hasta 5 de noviembre)
La Sierra de Albarracín también ha querido unirse a la preparación de sus jornadas micológicas, que llevan ya activas durante todo el mes de octubre y que estás programadas hasta el día 5 de noviembre. Salidas al campo, explicación de las setas encontradas y, cómo no, actividades gastronómicas para poder degustar las variedades más comunes de la zona. Ocho restaurantes de la zona preparan m...