AFILADA ASTURIANA
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!!Hola a tod@s!! Hoy venimos con el reto #ElPanPerfecto, en el que cada mes se elige un pan e intentamos que nos salga jeje.
La encargada este mes de elegir el pan perfecto ha sido mi amiga Encarnita, del Blog El paraÃso de los golosos, y ella, como buena asturianal ha eleigo una Afilada asturiana, que es un pan dulce, denso y sobre todo buenÃsimo!! tiene el sabor de la tradición. Está buenÃsimo mojado en un rico chocolate caliente o untado con mantequilla,,,,,, A nosotros, nops ha encantado hasta pasados unos unos dÃas, lo calentábamos un poco y nos recordaba el sabor de los croisanes, será por la mantequilla que lleva.
En el blog de Encarnita, te dice cñomo se haen con panificadora, pero yo los he hecho a mano y me he guiado por El rincón de casa el caminero, que te hace un paso a paso muy apañado. INGREDIENTES:
- 100 ml de leche- 180 g de azúcar- 1 cucharadita de sal- 150 g de mantequilla- 3 huevos- 2 sobres de levadura de panaderÃa ( o 40 g de la fresca)- 600 g de harina todo uso puede que se necesite algo más)- 1 huevo para pincelar
ELABORACIÓN:
Ponemos la leche a calentar con la mantequilla, la sal y el azúcar. Lo removemos hasta que se integre todo.
En un bol ponemos la harina y la levadura, echamos poco a poco la mezcla anterior removemos.
Batimos bien los huevos y añadimos a la anterior mezcla. Cuando por fin podamos comenzar a amasar con la manos, la pasamos a la mesa y le va...
Fuente de la noticia:
Tartis y más
URL de la Fuente:
http://tartisymas-unknown.blogspot.com.es/
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05-05-2024 05:19 - (
recetas general )